10
Lidköpingsextra 26-27 oktober 2013
Samuel Didier och Emil Årmarker på Mellbygatans Ost & Delikatesser.
En ständig förnyelse inspirerar både ägare
och gäster
Variation inspirerar Emil och
hans medarbetare på Mell-
bygatans Ost & Delikatesser.
-
Vi hittar gärna på nya sak-
er, det ger oss inspiration och
våra gäster en extra upplev-
else, säger Emil Årmarker.
Sedan fem år tillbaka driver Emil
Årmarker Mellbygatans Ost &
Delikatesser. Förutom lunch-
servering har man försäljning
med manuell disk för ost, kött
och andra delikatesser.
På kvällarna är det á la carte som
gäller och det är något som Emil
och hans personal brinner lite
extra för.
En stor del av omsättningen på
Mellbygatans Ost & Delikates-
ser kommer dock fortfarande
från catering och man arran-
gerar även företagsfester och
privata fester.
Man arbetar mycket
med eko-
logiska och närproducerade pro-
dukter och man provar gärna
nya saker.
-
Det är en förändlig del och det
gäller att hela tiden hitta på nya
saker, säger Samuel Didier, som
är en av fem medarbetare i före-
taget.
-
I somras började vi med att
sälja kött, både marinerat, omari-
nerat och förädlat till grillning.
Det var väldigt populärt och de
riktiga grillnördarna kom hit och
handlade, minns Emil.
Det går att beställa kött, både
svenskt och amerikanskt året
runt men mest drag på försälj-
ningen är det under sommar-
månaderna.
Snart är det jul
och på Mell-
bygatans Ost & Delikatesser
kommer man att ha julinspirerad
meny medan det på Sjölunda
Semesterhem, där Emil är del-
ägare, blir ett mera traditionellt
julbord.
I lokalerna på Mellbygatan går
man i lite ombyggnadstankar och
man har även planer på att börja
arrangera ölprovning, drinkkur-
ser med mera.
-
Vi tycker det är kul att prova
nya och lite annorlunda saker
och det tror jag våra gäster ock-
så tycker, avslutar Emil.
Text och foto: Urban Larsson
lidköpings
extra
se
Välkommen in på
www.lidköpingsextra.se
Snabba uppdateringar av lokala nyheter
Händelser från SOS Alarm och polis
Reportage
Sport
Familjenyheter
Nöje
Lunchguide
Fastighetsaffärer
Tävlingar
Vädret i Lidköping
Erbjudanden från Lidköpings företag